Skip to main content Search
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
4.1 8 ratings
Prep. 40 min
Total 5 h 15 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Gänseschmalz
    80 g
    80 g Butterschmalz, in Stücken
  • Zwiebeln geviertelt
    70 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Hühnerleber
    300 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    40 g
  • Macis
    ¼ TL
  • Wasser
    400 g
  • Eier (Größe M)
    3
  • Kirschen
    500 g
  • Maisstärke
    2 TL
  • Rotwein
    1 - 2 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    ¼ - ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Honig
    10 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ - 1 TL
  • Gänseschmalz
    70 g
    70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
  • Vogerlsalat
    100 g
  • Olivenöl
    1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g
Calories 1778 kJ / 425 kcal
Fat 34 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles in Butter 12 Recipes
Austria
Alles in Butter - Burgenland 12 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

4.7(112)

30 Min

Gemüsetatar rot-grün

4.4(31)

15 Min

Quinoasalat mit Zucchini und Karotte

4.3(89)

1 Std. 35 Min

Radieschen-Gurken-Salat mit Räucherlachs

4.0(63)

40 Min

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

4.7(365)

1 Std. 10 Min

Spinat-Käse-Kroketten

4.4(38)

1 Std.

Sattmacher-Salat

4.5(2.8K)

40 Min

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

4.5(63)

1 Std.

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7(195)

40 Min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

4.6(184)

1 Std. 20 Min

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

3.9(366)

40 Min

Mini-Frittatas mit Zucchini und Ricotta

4.1(8)

50 Min

 Show all