Skip to main content Search
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
4.1 8 rating
Prep. 40 min
Total 5 h 15 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Gänseschmalz
    80 g
    80 g Butterschmalz, in Stücken
  • Zwiebeln geviertelt
    70 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Hühnerleber
    300 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    40 g
  • Macis
    ¼ TL
  • Wasser
    400 g
  • Eier (Größe M)
    3
  • Kirschen
    500 g
  • Maisstärke
    2 TL
  • Rotwein
    1 - 2 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    ¼ - ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Honig
    10 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ - 1 TL
  • Gänseschmalz
    70 g
    70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
  • Vogerlsalat
    100 g
  • Olivenöl
    1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g
Calories 1778 kJ / 425 kcal
Fat 34 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles in Butter 12 Recipes
Austria
Alles in Butter - Burgenland 12 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Radieschensalat

4.4(47)

10 min

Coleslaw

4.1(488)

10 min

Cremige Karotten-Polenta-Küchlein

4.0(40)

50 min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7(188)

40 min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

4.6(177)

1 h 20 min

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

4.7(346)

1 h 10 min

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

4.0(345)

40 min

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

4.2(368)

1 h 45 min

Gurkensalat mit Dill-Rahm-Dressing

4.2(1.5K)

20 min

Festliche Lachs-Pasteten

5.0(2)

4 h 20 min

Palatschinken-Raketen

5.0(5)

50 min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

3.8(6)

1 h 45 min

 Show all