Bavarois litchis-framboises

Bavarois litchis-framboises

4.7 141 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

10 portions

Ingredients

Le biscuit

230 g de sucre en poudre
150 g d'amandes en poudre
6 blancs d'œufs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
le zeste d'½ citron jaune non traité
250 g de litchis en boîte (fruits et sirop), réserver 3-4 pour la finition
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
2 blancs d'œufs

Le montage

250 g de framboises fraîches et quelques-unes pour la finition
20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées (optional) et grossièrement concassées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de framboises 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2 h 30 min

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1 h

Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

16 h

Les croustouilles

Les croustouilles

20 min

Sablés cœur noisette-chocolat

Sablés cœur noisette-chocolat

1 h 35 min

Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

30 min

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7 h 40 min

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3 h

Cigares au miel et aux amandes

Cigares au miel et aux amandes

40 min

Le saucisson au chocolat

Le saucisson au chocolat

6 h 15 min

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 min

Tourment d'amour

Tourment d'amour

2 h

Show all