Skip to main content Search
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
3.0 10 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 40 min
3 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g di cipolle a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di aneto fresco
  • 20 g di foglie di prezzemolo fresco
  • 40 g di aceto di mele
  • 80 g di senape in grani grossi
  • 3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
  • 1300 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 40 g di panna acida
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
  • 2 mele verdi a fette sottili
  • 150 g indivia belga a fette sottili
  • 1 cucchiaio olio di semi di girasole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 488 mg
Protein 37 g
Calories 1857 kJ / 443 kcal
Fat 19 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy
Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Saltimbocca alla romana

4.2(207)

25 min

Involtini di cotica al sugo

4.5(10)

1 h 10 min

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5(123)

3 h

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.7(33)

1 h 30 min

Brasato ai funghi

4.8(288)

6 h

Roastbeef in salsa verde con patate

4.7(182)

40 min

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4.4(36)

4 h 45 min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

4.3(48)

1 h 45 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(135)

2 h 30 min

Vitello tonnato

4.7(390)

25 h 30 min

Coniglio ripieno ai carciofi

4.6(12)

1 h 40 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 h 40 min

 Show all