Skip to main content Search
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
3.0 10 rating
Prep. 25 min
Total 2 h 40 min
3 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g di cipolle a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di aneto fresco
  • 20 g di foglie di prezzemolo fresco
  • 40 g di aceto di mele
  • 80 g di senape in grani grossi
  • 3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
  • 1300 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 40 g di panna acida
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
  • 2 mele verdi a fette sottili
  • 150 g indivia belga a fette sottili
  • 1 cucchiaio olio di semi di girasole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 488 mg
Protein 37 g
Calories 1857 kJ / 443 kcal
Fat 19 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy
Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lonza di maiale con purè e insalata

4.6(9)

1 h

Arrosto di maiale ripieno con porri e noci

4.4(57)

1 h 30 min

Involtini di cotica al sugo

4.5(8)

1 h 10 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1 h 30 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(129)

2 h 30 min

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5(117)

3 h

Capriolo alla valdostana

4.9(18)

1 h 45 min

American hot dog

4.7(111)

5 h 20 min

Pollo intero con ratatouille

4.5(2)

1 h

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

4.2(9)

2 h 10 min

Stinco di maiale con patate

4.2(10)

2 h

Cannelloni al ragù

4.7(23)

1 h 30 min

 Show all