Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

4.6 22 ratings

Prep. 10 min

Total 7 h

4 porzioni

Ingredients

4 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglie di salvia fresca lavate
5 g di foglioline di timo fresco lavate
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate

Marinatura

2 limoni preferibilmente biologici
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglie di salvia fresca lavate
5 g di senape
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di fesa di tacchino

Cottura del tacchino

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di peperoni

250 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
100 g di cipolle a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 78 mg

Protein 31.7 g

Calories 1461.2 kJ / 349 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 8.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pollo alla marocchina con cous cous

40 min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 h 30 min

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

3 h 15 min

Ramen giapponese (TM6)

5 h

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 h

Keftedes (polpette greche)

2 h 30 min

Nachos

1 h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 h 30 min

Trippa alla trasteverina

45 min

Pollo con salsa al limone e vino bianco

25 min

Involtini di verza e maiale

1 h 20 min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 h 30 min

Show all