Skip to main content Search
Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat
4.3 179 rating
Prep. 25 min
Total 35 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Kürbiskerne
    40 g
  • Sonnenblumenkerne
    40 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Kürbis in Stücken (2-3 cm)
    500 g
  • Öl
    25 g
  • Kräutersalz
    1 gestr. TL
  • Wasser
    500 g
  • Blumenkohl in kleinen Röschen
    500 g
  • Staudensellerie-Stangen
    2
  • Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
    1 Dose
  • Cranberrys, getrocknet
    50 g
  • Schalotte
    1
  • Minze abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Koriander
    4 - 5 Stängel
  • glatte Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    200 g
  • Curry
    2 geh. TL
  • Chiliflocken nach Geschmack
    ¼ - ½ TL
  • Zitronensaft
    40 g
  • Salz nach Geschmack
    ¾ - 1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1378 kJ / 329 kcal
Fat 18 g
Fibre 8.1 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Neues vom Blumenkohl 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rindertatar mit Kapern und Aioli

4.0(25)

1 h 25 min

Frühstücks-Omelette

4.5(2.2K)

35 min

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

4.3(179)

40 min

Knollensellerie-Orangen-Salat mit geröstetem Sesam

4.1(104)

10 min

Vitello Tonnato

4.2(13)

24 h

Taco-Salat mit Hackbällchen

4.7(342)

1 h

Tortilla mit Oliven-Tapenade

4.3(62)

35 min

Sauerkraut-Kräuter-Salat

4.4(59)

10 min

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

4.7(61)

45 min

Mangold-Gnocchi-Salat

4.5(342)

25 min

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

4.2(59)

1 h 30 min

Apfel-Millefeuille mit Feldsalat und Nüssen

4.6(64)

20 min

 Show all