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Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
Ingredients
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1 mela rossa, sbucciata e in quarti
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1 mela gialla, sbucciata e in quarti
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1 cipolla rossa in quarti
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1000 g di acqua
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200 g di lenticchie rosse, secche precedentemente ammollate e scolate
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400 g di tofu solido a dadini
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30 g olio extravergine di oliva
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1 - 2 cucchiaini di curry in polvere
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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