Wirsing-Käse-Suppe

Name: Wirsing-Käse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 g Porree; 1 rote Chilischote, frisch; 1 Knoblauchzehe; 300 g Wirsing; 400 g Kartoffeln; 650 g Wasser; 100 g Weißwein; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 Prise Kümmel; 200 g Schmelzkäse

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
2
Porree in Stücken
100 g
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehe
1
Wirsing in Stücken
300 g
Kartoffeln in Stücken
400 g
Wasser
650 g
Weißwein trocken
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Kümmel
1 Prise
Schmelzkäse
200 g