Devices & Accessories
Vol-au-vent aux moules et chou frisé
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
8 portions
Ingredients
-
1300 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
-
80 g de carotte coupée en bâtonnets
-
100 g de courgette coupée en dés
-
50 g d'échalote coupée en deux
-
10 g de beurre doux
-
100 g de vin blanc sec
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
120 g de crème fraîche épaisse
-
1 c. à soupe de persil frais ciselé
-
1 dose de safran en poudre
-
1 pincée de poivre moulu
-
8 vol-au-vent prêts à garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
7 g
Calories
1285 kJ /
308 kcal
Fat
21.6 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
20.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Autour du chou
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show allLotte et crevettes à l'américaine
1 h 15 min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40 min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50 min
Poisson sauce aigre-douce
50 min
Crumble de cabillaud au citron et au parmesan
45 min
Mijoté de crevettes aux haricots rouges
1 h 20 min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 h
Saumon au sésame, crème de petits pois
1 h
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1 h
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min