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Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei
4.6 220 ratings
Prep. 20 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Eier (Größe M)
    6
  • Brokkoli in Röschen (2-3 cm, siehe Tipp)
    500 g
  • Butter in Stücken
    150 g
  • Naturjoghurt (3,6% Fett)
    200 - 250 g
  • Salz
    ¾ - 1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ - ¾ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 - 2 TL
  • Senf
    ¾ TL
  • Schnittlauch, frisch
    1 Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 2009 kJ / 479 kcal
Fat 43 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 7 g

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