Skip to main content Search
Stufato di agnello, melanzane e cumino

Stufato di agnello, melanzane e cumino
4.4 9 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 250 g di cipolla rossa a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 20 g di aceto balsamico
  • 125 g di yogurt greco bianco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.2 g
Calories 2888 kJ / 690 kcal
Fat 55.3 g
Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

È Pasqua 15 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Petto di pollo e zucchine

4.2(634)

50 min

Scaloppine alla pizzaiola

4.2(345)

25 min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

4.4(295)

35 min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

4.6(30)

1 h

Pane frattau

5.0(6)

1 h

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

4.3(262)

45 min

Manzo teriyaki con riso

4.4(27)

1 h 50 min

Scaloppine di pollo al limone

4.6(192)

40 min

Petto di pollo e verdure insaporite

4.4(169)

45 min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

4.1(171)

45 min

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

4.1(8)

50 min

Involtini lucani

4.6(50)

50 min

 Show all