Fleischbällchen mit Kartoffelstock

Fleischbällchen mit Kartoffelstock

4.7 484 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Petersilie (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Brot, vom Vortag in Stücken (2 cm)
50 g
Hackfleisch (Rind und Schwein)
600 g
Ei
1
Paprika edelsüss
1 TL
Salz
3 TL
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Wasser
580 g
Vollrahm, gekühlt
100 g
Karotten verschiedene Farben, geschält, in Scheiben (1 cm)
500 g
Olivenöl
2 EL
Butter
20 g
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Zimt, gemahlen
1 Prise
Rotwein
100 g
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Saucen-Halbrahm
200 g
Preiselbeerkonfitüre
4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 38.6 g

Calories 3747 kJ / 898 kcal

Fat 54 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi Mix - Herbst 2019 11 Recipes
Switzerland

Du bist ein Meisterkoch 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Koreanisch frittiertes Poulet

3 Std. 10 Min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 Min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30 Std. 30 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

3 Std.

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40 Min

Pulled Pork Burger

6 Std. 20 Min

Pouletbrust Metaxa

1 Std.

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

40 Min

Bündner Gerstensuppe

1 Std. 15 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Show all