Skip to main content Search
Brioche con frutas y pasas

Brioche con frutas y pasas
4.0 22 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 10 min
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Crema pastelera
  • 130 g de leche
  • 1 huevo
  • 20 g de harina de repostería
  • 20 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
Brioche
  • 50 g de pasas sin semillas
  • 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
  • 2 cucharadas de ron dorado
  • 150 g de leche
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de almendra molida
  • 1 huevo batido (para pintar)
  • 1 - 2 cucharadas de jalea de manzana (para pintar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.4 g
Calories 1264 kJ / 302 kcal
Fat 9.5 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 45.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad 13 Recipes
Mexico
Navidad - Desayunos y meriendas 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Larpeira

4.5(239)

1 Std. 55 Min

Pan plegado de ajo y hierbas

4.9(74)

1 Std. 40 Min

Roscón trenzado de brioche con avellanas

4.5(60)

3 Std.

Panecillos alemanes de trigo y centeno

4.7(35)

12 Std. 30 Min

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6 Std. 40 Min

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.4(26)

2 Std.

Tortillas de trigo

4.6(28)

1 Std. 20 Min

Perrukis calientes

4.8(426)

1 Std. 40 Min

Panecillos con semillas de amapola

4.4(65)

2 Std. 40 Min

Brioche de chocolate y avellana

4.6(133)

2 Std. 20 Min

Calzone Napolitano

4.8(4)

1 Std. 40 Min

Focaccia con romero y jitomates cherry

4.6(8)

1 Std. 30 Min

 Show all