Blinis al pepe con crema di carciofi

Name: Blinis al pepe con crema di carciofi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 250 g di latte intero; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 150 g di farina tipo 0; 1 uovo; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 pizzico di sale; burro; 2 rametti di maggiorana fresca; 200 g di cuori di carciofo; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di senape; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 40 g di olio extravergine di oliva; 150 g di fesa di tacchino; aceto balsamico

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Prep. 30 min

Total 1 h

15 pezzi

Ingredients

Blinis

di latte intero
250 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di farina tipo 0
150 g
uovo tuorlo e albume separati
1
di lievito istantaneo per torte salate
1 bustina
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di sale
1 pizzico
burro q.b.

Crema di carciofi

di maggiorana fresca le foglioline lavate
2 rametti
1 pizzico di maggiorana secca
di cuori di carciofo sott'olio, sgocciolati
200 g
di succo di limone
1 cucchiaio
di senape
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
40 g