Blinis alla curcuma con pesce spada

Blinis alla curcuma con pesce spada

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Prep. 30 min

Total 1 h

15 pezzi

Ingredients

Marinatura

½ cucchiaino di pepe bianco in grani
½ limone la scorza e il succo
½ arancia la scorza e il succo
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
150 g di carpaccio di pesce spada affumicato

Blinis

250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g farina tipo 0
1 uovo tuorlo e albume separati
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale
burro q.b.

Terminare la preparazione

½ arancia (optional) preferibilmente biologica, le zeste

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.1 g

Calories 439 kJ / 105 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 9 g

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