Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

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Prep. 40 min

Total 40 min

8 unidades

Ingredients

Salsa tzatziki

250 g de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de aprox. 3 cm)
½ cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
2 yogures griegos
1 pellizco de pimienta negra molida

Hamburguesas de calabacín

800 g de calabacín con piel
4 pellizcos de sal
1 huevo
4 cucharadas de harina de trigo
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de piel de limón rallada
1 cucharada de cebollino fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 424.8 mg

Protein 5.5 g

Calories 549 kJ / 131 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 7.9 g

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