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Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
4.2 96 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 500 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • 200 g de lait de coco
  • 2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 478.8 mg
Protein 39.5 g
Calories 2238.3 kJ / 535.3 kcal
Fat 23 g
Fibre 11 g
Saturated Fat 10.5 g
Carbohydrates 37.3 g

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