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Spargelquiche

Spargelquiche
4.2 97 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
8 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    130 g
  • Parmesan
    20 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
Belag und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken
    1000 g
  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Eier
    4
  • Saure Sahne
    100 g
  • Sahne
    50 g
  • gekochter Schinken in Würfeln (1-2 cm)
    4 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 16 g
Calories 1518 kJ / 363 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 21 g

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