Kernige Kartoffelsuppe

Name: Kernige Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 30 g Haselnüsse; 30 g Sonnenblumenkerne; 120 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 700 - 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 750 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Muskat; 1 Bund Schnittlauch

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 35 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

150 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
30 g Haselnüsse
30 g Sonnenblumenkerne
120 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
700 - 750 g Kartoffeln, in Stücken
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
750 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Muskat
1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nutrition: per 1 Portionen
Calories: 1829 kJ / 437 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 35 g
Fat: 28 g
Fibre: 5.9 g