Fleischklößchen-Suppe

Name: Fleischklößchen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 200 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Majoran; ¼ TL Paprika edelsüß; 1 geh. EL Paniermehl; 800 g Wasser; 2 ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 150 g Möhren; 100 g Knollensellerie; 50 g Porree; 3 Stängel Petersilie

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Prep. 15 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Schalotte halbiert
1
Hackfleisch, gemischt
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Majoran
¼ TL
Paprika edelsüß
¼ TL
Paniermehl
1 geh. EL
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 ½ TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Möhren in Scheiben, halbiert
150 g
Knollensellerie in Würfeln (1 cm)
100 g
100 g Petersilienwurzel, in Würfeln (1 cm)
Porree in Ringen (5 mm)
50 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel