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Calabacines dorados con salsa romesco
Ingredients
Salsa romesco
-
130 g de aceite de oliva
-
50 g de almendras fritas con sal
-
2 ñoras sin tallo ni semillas
-
1 guindilla seca
-
100 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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150 g de tomate triturado en conserva, en cuartos2 tomates maduros en cuartos
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20 g de vinagre
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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½ cucharadita de sal
Calabacines
-
120 g de aceite de oliva
-
130 g de harina
-
50 g de queso parmesano
-
110 g de pan rallado
-
1 cucharada de perejil seco
-
2 calabacines
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
-
2 huevos batidos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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