Skip to main content Search
Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Boudin noir aux pommes façon Parmentier
4.0 122 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g de noisettes décortiquées
  • 500 g d'eau
  • 1300 g de pommes de terre en morceaux
  • 135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
  • 450 g de pommes acidulées en quartiers
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 400 - 500 g de lait
  • 180 g d'oignons coupés en deux
  • 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
  • 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
  • 5 g de beurre pour les ramequins
  • 2 c. à café de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1136.3 mg
Protein 25.5 g
Calories 3631 kJ / 871.5 kcal
Fat 51 g
Fibre 14 g
Saturated Fat 24.8 g
Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet aux poivrons

4.4(972)

55 min

Emincé de bœuf à la mexicaine

4.5(458)

30 min

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

4.5(661)

1 h 15 min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

4.6(309)

50 min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

4.2(162)

1 h 20 min

Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry

4.1(84)

1 h 5 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

4.0(10)

30 min

Chili con carne

4.5(496)

1 h 15 min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.7(49)

4 h

Salade Bo bun

4.6(260)

12 h

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

4.7(375)

1 h

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

4.3(54)

1 h 35 min

 Show all