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Lasagne roulées courgette-ricotta

Lasagne roulées courgette-ricotta
2.7 49 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 600 g de courgettes vertes et jaunes, coupées en gros tronçons
  • 1 pincée de sel
  • ½ bouquet de menthe fraîche équeuté
  • le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
  • 250 g de ricotta
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 feuilles de lasagne fraîches (maison ou traiteur italien)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 107.2 mg
Protein 11.9 g
Calories 1324.9 kJ / 316.7 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 25.4 g

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