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Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo
4.8 71 rating
Prep. 35 min
Total 3 h 50 min
12 raciones
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Ingredients

Salsa de caramelo
  • 250 g de azúcar
    250 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre
Bizcocho
  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 g de leche
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 sobre de polvo de hornear
Cobertura
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de azúcar (opcional)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida (opcional)
  • 150 g de frambuesas frescas
  • 150 g de moras frescas
  • 150 g de arándanos frescos
  • hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 34.7 mg
Protein 4.8 g
Calories 1564 kJ / 374 kcal
Fat 19 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 46.3 g

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