Croquetas de mejillones en escabeche

Croquetas de mejillones en escabeche

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Prep. 30 min

Total 5 h

24 unidades

Ingredients

1 lata de mejillones en escabeche (aprox. 120 g)
25 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
80 g de harina de trigo
400 g de leche
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
2 - 3 pellizcos de sal
100 g de pan rallado
2 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 137.6 mg

Protein 2.6 g

Calories 420 kJ / 100 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 6.2 g

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