Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 203 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g

Calories 2103 kJ / 502 kcal

Fat 31 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zu Gast in Frankreich 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Chili Chorizo Dog

2 h 50 min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1 h 45 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Lamm-Tajine mit Marillen und Honig

1 h 50 min

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 min

Speckpfannkuchen mit Feta und Zwiebeln

50 min

Leberkäse-Hotdogs

20 min

Wiener Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödeln

3 h 15 min

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30 min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1 h

Zitronenhuhn mit Bulgur

1 h

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1 h

Show all