Bao burger au porc et aux légumes
TM6 TM5 TM31

Bao burger au porc et aux légumes

4.4 (137 ratings)

Ingredients

La pâte

  • 45 g de beurre, coupé en morceaux
  • 130 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 320 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 10 g de levure boulangère fraîche

La garniture

  • 60 g de carotte, coupée en quatre
  • 30 g de concombre, coupé en quatre
  • 60 g de chou chinois, coupé en lanières
  • 30 g de cacahuètes grillées non salées
  • 5 branches de coriandre fraîche, équeutées
  • 500 g de poitrine de porc non salée, coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 300 g d'eau
  • 20 g de sauce de soja japonaise
  • 15 g d'huile de sésame
  • 30 g de ketchup
  • 20 g de miel
  • 10 g de vinaigre de vin blanc
  • 2 pincées de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g d'huile d'arachide, pour huiler
  • 20 g d'oignons frits déshydratés (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2396.5 kJ / 574.5 kcal
Protein
21.7 g
Carbohydrates
50.7 g
Fat
30.8 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
2.8 g
Sodium
375.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all