Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Prep. 20 min
Total 1 h
6 portions
Ingredients
-
600 g de gigot d'agneau sans os
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
4 brins de persil frais équeutés
-
4 branches de menthe fraîche effeuillées
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
50 g de moutarde à l'ancienne
-
½ c. à café de sel
-
200 g d'échalotes coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
-
250 g d'eau
-
2 branches de thym frais
-
150 g de vin rouge
-
30 g de fond de veau
-
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
-
200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
-
150 g de petits pois surgelés
-
100 g de pois gourmands
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
496.8 mg
Protein
34 g
Calories
1818.2 kJ /
435.3 kcal
Fat
20.8 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
8.2 g
Carbohydrates
21.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Crumble de poulet aux légumes d'automne
1 h 15 min
Vittello tonnato
4 h 20 min
Burger façon tartare
4 h
Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
1 h 10 min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 h 10 min
Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes
2 h
Magret de canard à la myrtille
1 h 10 min
Crème brûlée chorizo et parmesan
4 h 40 min
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
1 h 20 min
Pierogi au bœuf
1 h
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4 h
Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala
2 h 30 min