Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

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Prep. 30 min

Total 2 h

10 unidades

Ingredients

Tartaletas

100 g de azúcar
200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
370 g de harina de repostería
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
1 sobre de azúcar vainillado
legumbres secas (para hornear las tartaletas)

Crema de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
55 g de agua
55 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
10 fresas
10 - 20 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.1 g

Calories 1918 kJ / 458 kcal

Fat 28.4 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 44.8 g

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