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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
-
100 g di cipolle in quarti
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
-
100 g di pancetta a cubetti
-
40 g olio extravergine di oliva
-
30 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
-
20 g di pinoli sgusciati
-
800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
-
500 g di pomodori pelati a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
-
4 fette di pane casereccio tostate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
572 mg
Protein
33.5 g
Calories
2250.7 kJ /
537.9 kcal
Fat
32 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
30.1 g
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