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Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln
4.2 14 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Salz und etwas mehr nach Geschmack
    1 ½ TL
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
    1 Prise
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
    600 g
  • Butter zum Einfetten
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 120-200 g)
    4
  • Zitrone unbehandelt, geriebene Schale und Saft
    1
  • Pfeffer nach Geschmack
    1 Prise
  • Schalotte
    100 g
  • Champignons in Scheiben
    300 g
  • Weißwein trocken
    50 g
  • Sahne
    50 g
  • Schmelzkäse
    200 g
    200 g Frischkäse
  • Muskatnuss
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 44.8 g
Calories 2763 kJ / 660 kcal
Fat 48.3 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 26.5 g

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