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Tortilla guisada en salsa española

Tortilla guisada en salsa española
3.7 43 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
8 raciones
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Ingredients

Tortilla de patata
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 - 600 g de patatas cortadas en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 huevos
Salsa española
  • 200 - 250 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino blanco
  • 300 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1 cucharada perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.2 g
Calories 1292 kJ / 309 kcal
Fat 22.3 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 17 g

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