Risotto au calamar

Risotto au calamar

4.1 125 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1000 g de calamars coupés en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
200 g d'eau
300 g de tomates concassées en conserve avec la sauce
1 dose de safran en poudre
350 g de riz long cuisson longue
4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2026 kJ / 483 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Spécialités du monde 12 Recipes
France

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux moules et chorizo

50 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Ravioli chinois aux champignons

2 h 35 min

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

1 h 15 min

One pot pasta saumon-épinard

25 min

Spaghetti aux légumes du printemps

35 min

Sauce tomate aux noisettes

25 min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

45 min

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30 min

Riz aux petits légumes

40 min

Wok de crevettes

35 min

Spaghetti risottata aux petits pois

40 min

Show all