Risotto au calamar

Risotto au calamar

4.1 134 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1000 g de calamars coupés en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
200 g d'eau
300 g de tomates concassées en conserve avec la sauce
1 dose de safran en poudre
350 g de riz long cuisson longue
4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2026 kJ / 483 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Spécialités du monde 12 Recipes
France

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40 Min

Risotto de saint-jacques aux algues

35 Min

Croziflette

1 Std. 25 Min

Spätzles aux girolles

50 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Crozetto aux lardons et poivrons

40 Min

Soupe de gyozas

1 Std.

Risotto aux cèpes

30 Min

Pâtes à la feta, tomates et olives

25 Min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 Std. 45 Min

Bowl de Poulet Shawarma

1 Std.

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40 Min

Show all