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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Austernpilz-Bolognese mit Zucchetti-Nudeln (Italien)
Prep. 30 min
Total 50 min
4 Portionen
Ingredients
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100 g Parmesan, in StückenPecorino in Stücken100 g
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Gemüsezwiebel geviertelt1
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Knoblauchzehen2
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Olivenöl60 g
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Austernpilze, frisch500 g
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Karotten in Scheiben (1 cm)200 g
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Staudensellerie in Stücken2
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gehackte Tomaten (400 g)1 Dose
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Rosmarin, frisch1 Zweig
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Thymian, frisch4 Zweige
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Lorbeerblatt, frisch2
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Tomatenpurée30 g
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Salz2 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Zucker2 TL
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Paprika edelsüss2 TL
-
Zucchetti in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp800 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
412 kcal /
1723 kJ
Protein
20 g
Fat
24 g
Carbohydrates
22 g
Fibre
14.8 g
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