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Mango-Chutney

Mango-Chutney
4.8 68 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Einmachgläser
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Ingredients

  • schwarze Pfefferkörner
    1 TL
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • roter Chili, frisch
    1
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Wasser
    20 g
  • Rohrzucker
    250 g
  • Mangos, reif geschält, entkernt, in Stücken (ca. 600 - 650 g Fruchtfleisch)
    2
  • Apfelessig
    60 g
  • Weissweinessig
    60 g
  • Salz
    1 TL
  • Kurkuma, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Rosinen
    80 g
  • Schwarzkümmel-Samen
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Einmachglas

Protein 2 g
Calories 1703 kJ / 407 kcal
Fat 0 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 94 g

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