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Tourte au kirsch de Zoug
Ingredients
-
1 c. à soupe de beurre pour graisser le moule
Pâte à biscuit
-
3 œufs
-
90 g de sucre
-
1 c. à café de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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90 g de farine
Biscuit japonais
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100 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
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3 blancs d'œufs
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1 pincée de sel
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150 g de sucre
Sirop au kirsch
-
30 g de sucre
-
200 g de kirsch
-
100 g d'eau
Crème au beurre
-
180 g de sucre
-
300 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
3 c. à soupe de kirsch
-
10 gouttes de colorant alimentaire (tout type) rouge
Finition
-
40 g d’amandes effilées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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