Côtes de porc fermier et aubergines

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6 40 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

30 g d'huile d'olive
1 pincée de sel et un peu pour la viande
400 g d'aubergines coupées en morceaux
100 g de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
50 g de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
1 échalote finement ciselée au couteau
2 gousses d'ail hachées au couteau
50 g de vin blanc
25 g de miel
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de sauce de soja
du poivre moulu selon votre goût
1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 branches de thym frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1843 kJ / 439 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 Std. 10 Min

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40 Min

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1 Std.

Pastalaya comme en Louisiane

1 Std.

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1 Std. 10 Min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1 Std. 45 Min

Chili de bœuf et muffins de maïs

1 Std.

Poulet tandoori

45 Min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2 Std. 45 Min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40 Min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 Std. 5 Min

Poulet basquaise

50 Min

Show all