Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
500 g de haricot vert frais lavés et équeutés
2 gousses d'ail pelées
2 oignons frais nettoyés et coupés en 4 tronçons
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
½ bouquet de cerfeuil frais effeuillé
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de foies de volaille
1 c. à soupe d'huile neutre
100 g d'amandes décortiquées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1655 kJ / 398 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 12 g

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