Girandole con barbabietola e semi di papavero

Girandole con barbabietola e semi di papavero

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Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
3 porzioni

Ingredients

Pasta
  • uova (60 g circa)
    3
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di sale (1 cucchiaino)
    5 g
  • di farina + q.b.
    220 g
  • di semola di grano duro
    100 g
  • di acqua (optional)
    20 g
Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    100 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    200 g
  • di acqua
    120 g
  • di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di noce moscata grattugiata
    1 pizzico
  • di pangrattato
    20 g
Terminare la preparazione
  • di acqua
    1000 g
  • di burro
    60 g
  • di semi di papavero e/o sesamo, girasole
    2 cucchiai
  • di fiori edibili a piacere
    2 cucchiai

Nutrition per 1 porzioni

Calories 830 kcal / 3473 kJ
Protein 33.6 g
Fat 35.8 g
Carbohydrates 99.4 g
Fibre 6 g

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