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Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
Ingredients
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100 g d'oignon coupé en deux
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25 g gingembres frais
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1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
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¼ petit piment rouge frais épépiné
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15 g d'huile neutre
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2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
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1500 g d'eau
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200 g de carottes détaillées en julienne
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200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
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600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
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½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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