Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor

4.6 14 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

8 doses

Ingredients

Lombinhos

lombinho de porco
1500 g
sal
2 c. chá de
pimenta preta
1 c. chá de
azeite
1 fio de
pistácio
200 g
mostarda
50 g
tomilho só as folhas
15 pés de
dentes de alho
4

Molho

manteiga
40 g
chalota cortada em pedaços
80 g
dentes de alho
2
vinho branco seco
100 g
mostarda
50 g
caldo de carne caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de carne
tomilho só as folhas
4 pés de
crème fraîche
200 g

Puré

queijo parmesão
100 g
dentes de alho
2
azeite
35 g
couve-flor cortada em pedaços pequenos
1500 g
leite
100 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manjerona só as folhas
3 pés de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 2025 mg

Protein 42.8 g

Calories 2836.6 kJ / 678 kcal

Fat 42.6 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 33.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Janeiro 2019 30 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pataniscas de legumes e fiambre com arroz de feijão

50 min

Arroz de frango com ervilhas

45 min

Chili com carne

40 min

Bifinhos rápidos

25 min

Caril de frango com arroz

45 min

Hambúrgueres com arroz de cenoura e espinafres

45 min

Carne estufada com puré de batata e cenoura

1 h 5 min

Massa com frango no forno

1 h

Tikka masala de frango com arroz de limão

4 h 30 min

Peitos de frango pizzaiola

50 min

Peru com legumes

35 min

Esparguete com frango

40 min

Show all