Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

3.9 12 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
200 g
Mehl
250 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Ei
1
Butter
20 g
Salz
1 ¼ TL
Muskat
1 Prise

Belag

Schalotten
80 g
Chilischote klein, entkernt
1
Butter
15 g
Rhabarber geschält, in Stücken
200 g
brauner Zucker
25 g
Salz
½ TL
Schmand
150 g
Kräutersalz
Pfeffer
gekochter Schinken in Streifen
80 g
80 g roher Schinken, in Streifen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2065 kJ / 493 kcal

Fat 19 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Germany

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Konfettibox: Gemüsemuffins mit Käsekern und Paprikadip

50min

Focaccia mit Zwiebeln

2h 20min

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50min

Käsestangerl

35min

Piroschki mit Möhren-Füllung

4h 10min

Pizza Frescolina

1h 40min

Obazda-Flammkuchen

1h 50min

Ahle Worscht-Kräppel

1h 10min

Kürbis-Frischkäse-Tarte

1h 30min

Kartoffel-Käse-Hörnchen

40min

Gnocchi mit jungen Möhren und Spinatsauce

40min

Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

4h 30min

Show all