Skip to main content Search
Pulled Pork con panini al vapore

Pulled Pork con panini al vapore
4.7 36 rating
Prep. 25 min
Total 3 h
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Panini al vapore
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 300 g di acqua
  • 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
    30 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 cucchiaini di sale marino
Pulled Pork e mele
  • 1000 - 1200 g di spalla di maiale, senza ossa
  • olio di oliva per oliare
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 cipolla rossa a metà
  • 1 carota (circa 110 g), a pezzi
  • 2 gambi di sedano (circa 80 g), a pezzi
  • ½ bulbo di finocchio (circa. 80 g), a fette
  • 2 mele Granny Smith pulite a spicchi
  • 40 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo
  • 50 g di aceto di mele
  • 30 g di aceto di vino bianco
  • 50 g di melassa scura
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 - 2 cucchiai di latte intero per spennallare
  • insalata per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

4.4(28)

2 h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(48)

1 h 45 min

Mondeghili

Mondeghili

4.8(21)

40 min

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

4.2(11)

1 h 15 min

Pollo, formaggio e prosciutto

Pollo, formaggio e prosciutto

3.8(30)

30 min

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

2.4(12)

35 min

Agnello al vino

Agnello al vino

4.5(42)

40 min

Pollo, pancetta e olive

Pollo, pancetta e olive

3.3(33)

35 min

Polpettone di Halloween

Polpettone di Halloween

5.0(1)

1 h 30 min

Stufato di pollo al sidro

Stufato di pollo al sidro

No ratings

Shepherd's Pie con coda di bue

Shepherd's Pie con coda di bue

No ratings

Pancetta di maiale croccante con insalata di riso tiepida

Pancetta di maiale croccante con insalata di riso tiepida

3.5(2)

1 h 30 min

 Show all