Cremige Kidneybohnen-Kokos-Suppe mit Tortilla-Chips

Cremige Kidneybohnen-Kokos-Suppe mit Tortilla-Chips

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Prep. 20 min

Total 30 min

3 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
gelber Paprika (ca. 200 g), in Stücken
1
Frühlingszwiebeln klein, in Ringen
2
Öl
15 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
225 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Cajun-Gewürzmischung (siehe Tipp)
½ TL
Salz etwas mehr zum Bestreuen
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weizentortillas
4
Olivenöl zum Beträufeln
Limette
½
Kokosmilch
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 2576 kJ / 615 kcal

Fat 26 g

Fibre 13 g

Carbohydrates 78 g

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