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Trifle à la rhubarbe

Trifle à la rhubarbe
4.6 9 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
6 portions
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Ingredients

La compote de rhubarbe
  • 500 g de rhubarbe en tronçons (pelée ou non)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de sirop de grenadine
    1 c. à soupe de sirop de cassis
  • 1 c. à soupe de jus de citron
La crème
  • 60 g de sucre en poudre
  • ⅓ gousse de vanille
  • 400 g de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 25 g de fécule de maïs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 50 g de mascarpone très froid
  • 4 biscuits sablés au beurre type shortbread, grossièrement écrasés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1590 kJ / 379 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 48 g

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