Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

Name: Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 fette
Ingredients: 100 g di burro; 300 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 250 g di zucchero; 1 arancia; 500 g di ricotta di pecora; 20 g di liquore all'arancia

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Prep. 20 min

Total 1 h

12 fette

Ingredients

di burro morbido, a pezzi + q.b.
100 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uovo
1
di lievito in polvere per dolci
1 bustina
di zucchero
250 g
arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1
di ricotta di pecora scolata dal siero
500 g
500 g di ricotta, di bufala, scolata dal siero
di liquore all'arancia
20 g
di zucchero a velo (optional)
1 cucchiaio