Skip to main content Search
Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)
4.3 80 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La préparation à la viande
  • 40 g de pain de mie blanc (1-2 tranches)
  • 125 g de lait
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1000 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g d'amandes émondées
  • 80 g de confiture d'abricots
  • 30 g de jus de citron
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 6 pincées de noix de muscade en poudre
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
La crème prise
  • 200 g de lait
  • 4 œufs
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g
Calories 1459.8 kJ / 347.8 kcal
Fat 16.6 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 17.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble de poulet aux légumes d'automne

4.1(174)

1 h 15 min

Vittello tonnato

4.8(48)

4 h 20 min

Burger façon tartare

4.6(36)

4 h

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

4.3(63)

1 h 10 min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4(18)

2 h 10 min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

4.4(93)

2 h

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1 h 10 min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.4(14)

4 h 40 min

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.1(34)

1 h 20 min

Pierogi au bœuf

4.7(15)

1 h

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.7(49)

4 h

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

4.4(14)

2 h 30 min

 Show all