Gedrehter Hefezopf

Gedrehter Hefezopf

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Prep. 20 min

Total 2 h

20 Stücke

Ingredients

Hefeteig

Weizenmehl Type 550
500 g
Milch
250 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
75 g
Ei
1
Zitronenschale
½ TL
Butter weich, in Stücken
50 g
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Pistazien, ungesalzen, geschält
60 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
50 g
Tonkabohne gemahlen
4 - 5 Prisen
Mehl zum Bearbeiten
Beeren, gemischt, frisch
150 g
Eigelb
1
Milch
1 EL
Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g

Calories 926 kJ / 221 kcal

Fat 10 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28 g

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