Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σαλάτα
- 650 - 700 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα
- 60 γρ. χυμό λεμονιού
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. φασολάκια, φρέσκα, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
- 85 γρ. βολβό φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1 μικρό φινόκιο)
- 1500 γρ. νερό
- 450 γρ. κριθαράκι
Σάλτσα
- 350 γρ. αβοκάντο (περίπου 3 μικρά)
- 130 γρ. γιαούρτι
- 60 γρ. χυμό λεμονιού
- 15 γρ. μουστάρδα
- 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 140 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2548 kJ / 609 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 69.7 g
- Fat
- 19.8 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΦοντύ τυριών
25min
Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι
No ratings
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45min
Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)
1h 40min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35 Min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12 Std. 45 Min
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
No ratings
Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)
No ratings
Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde
1h 30min
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ
No ratings
Σολομός με λαχανικά
1h 15min