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Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic
3.6 173 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 3 gousses d'ail pelées
  • 40 g d'huile d'olive
  • 300 g d'aubergine en petits dés avec la peau (1 moyenne)
  • 400 g d'eau
  • 250 g de pâtes sèches, type penne
  • du sel
  • 4 c. à soupe de ricotta
  • 2 c. à soupe de basilic frais haché, frais ou surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1539 kJ / 367 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 43 g

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Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.I 11 Recipes
France

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