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Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
Ingredients
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500 g di acqua
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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150 g di chicchi di quinoa
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10 g di radice fresca di zenzero pelata
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4 - 5 foglie di basilico fresco lavate
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40 g olio extravergine di oliva
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½ spicchio di aglio (optional)
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30 g di scalogno a fettine sottili
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200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
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1 pizzico di pepe nero macinato
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100 g di seitan a dadini
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2 pizzichi di paprika dolce
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10 olive nere denocciolate (optional) a metà
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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